备餐：摩洛哥蒜香蔗米饭配牛腩

作者：Fit Men Cook · 40 分钟

食材

步骤

1. 用中大火预热不粘锅，喷一点橄榄油，加入切好的牛肉、一小撮盐和胡椒。煎1至2分钟，然后晃动锅子使其他面也上色。煎到喜欢的熟度后，将牛肉取出。
2. 转中火，加入橄榄油、大蒜、洋葱和红甜椒，�炒2分钟，直到洋葱开始变成棕色并略微透明。加入香料翻炒，让蔬菜均匀裹上油和香料。
3. 加入冷冻豌豆和胡萝卜拌匀，然后倒入高汤。汤汁轻微冒泡时，立即加入古斯米拌匀，然后离火。
4. 盖上锅盖，让古斯米吸收汤汁，约5分钟或更短。
5. 拌入牛肉、葡萄干和薄荷。如果喜欢，可在每份上撒切片杏仁。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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