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Pollo all'arancia da meal prep - Ricetta Pollo a la Naranja
Ingredienti
- Petto di pollo1 ¼ lb
- Farina⅓ tazze
- Uovo4
- Pangrattato1 ½ tazze
- Zucchero di cocco1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Arancia
- Aceto di vino di riso1 cucchiaio
- Aglio · tritato finemente in pasta1 cucchiaio
- Olio di arachidi1 cucchiaio
- Zenzero · pasta1 cucchiaio
- Salsa Sriracha1 cucchiaio
- Amido di arrowroot + 1 cucchiaio d'acqua2 cucchiaini
- Seme di sesamo1 cucchiaio
- Cipollotto
- Broccoli5 tazze
- Riso2 ½ tazze
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 420 °F.
- Tagliare il petto di pollo a bocconcini grandi come nuggets.
- Sbattere gli albumi finché sono spumosi. Passare il pollo nella farina integrale, poi nell'albume, poi nel pangrattato panko.
- Disporre i bocconcini impanati su una teglia o una griglia e cuocere circa 15 minuti, finché l'esterno è dorato e croccante e l'interno è bianco.
- Mescolare gli ingredienti della salsa, esclusa la fecola di arrowroot, e versarli in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Portare la salsa a un leggero sobbollire. Sciogliere la fecola di arrowroot nell'acqua, versarla subito nella salsa mescolando, abbassare il fuoco e lasciare addensare circa 5 minuti.
- Mettere i nuggets cotti in una ciotola capiente, versare la salsa e mescolare finché sono ben ricoperti.
- Servire con circa 1/2 tazza di riso integrale o basmati cotto e almeno 1 tazza di broccoli al vapore, condito a piacere con salsa di soia a basso contenuto di sodio.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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