Préparation des repas - Bifteck et pommes de terre rapides / Bistec Flanco con Patata Rellena

Par Fit Men Cook · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 420 °F (215 °C).
2. Lavez les pommes de terre, piquez-les plusieurs fois avec une fourchette, posez-les sur une plaque et enfournez environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ou une fourchette les traverse facilement.
3. Laissez refroidir les pommes de terre sur une grille jusqu'à pouvoir les manipuler.
4. Passez le four en mode gril.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et vaporisez-la d'huile d'avocat. Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit doré et translucide, sans brûler l'ail.
6. Ajoutez le flank steak et faites cuire 6 à 8 minutes supplémentaires, selon la cuisson souhaitée.
7. Coupez chaque pomme de terre en deux dans la longueur et évidez la chair en laissant environ 0,6 cm (1/4 de pouce) sur la peau. Gardez la chair pour une autre recette.
8. Vaporisez les moitiés d'huile d'avocat, puis saupoudrez-les des épices pour la peau.
9. Faites griller environ 6 minutes en retournant à mi-cuisson : d'abord côté peau vers le haut, puis retournez-les pour le temps restant, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
10. Sortez du four et garnissez de mozzarella, du mélange de bœuf et de Monterey Jack.
11. Faites griller encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
12. Sortez du four, garnissez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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