Meal prep - Bistecca e bucce di patata veloci / Bistec Flanco con Patata Rellena

Di Fit Men Cook · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Impostate il forno a 420 °F (215 °C).
2. Lavate le patate, bucatele più volte con una forchetta, disponetele su una teglia e infornatele per circa 50 minuti, finché un coltello o una forchetta le perforano facilmente.
3. Lasciate raffreddare le patate su una griglia finché si possono maneggiare.
4. Impostate il forno sulla funzione grill.
5. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spruzzatela con olio di avocado. Aggiungete cipolla, aglio e peperone e cuocete per 3-5 minuti, finché la cipolla è dorata e traslucida, senza bruciare l'aglio.
6. Aggiungete la bistecca di fianco e cuocete per altri 6-8 minuti, fino alla cottura desiderata.
7. Tagliate ogni patata a metà per il lungo e svuotatela, lasciando uno spessore di circa 0,6 cm (1/4 di pollice) di polpa sulla buccia. Conservate la polpa per un'altra ricetta.
8. Spruzzate le metà con olio di avocado e cospargetele con i condimenti per la buccia.
9. Fate grigliare per circa 6 minuti, girandole a metà cottura: prima con la buccia rivolta verso l'alto, poi giratele per il tempo restante, finché i bordi sono croccanti.
10. Togliete dal forno e farcite con la mozzarella, il composto di carne e il Monterey Jack.
11. Fate grigliare per altri 2-3 minuti, finché il formaggio si scioglie.
12. Togliete dal forno, guarnite e servite.

Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.

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