Préparation de repas - Riz coco aux crevettes et à la mangue

Par Fit Men Cook · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez une poêle antiadhésive à feu vif. Une fois chaude, vaporisez-la d'huile d'avocat, ajoutez les crevettes et salez-les et poivrez-les légèrement pendant la cuisson. Lorsqu'elles sont dodues et roses-blanches, retirez-les et remettez la poêle sur le feu.
2. Baissez le feu à moyen, ajoutez l'huile, l'oignon et le gingembre et faites revenir environ 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré et translucide. Veillez à ne pas faire brûler l'oignon ni le gingembre.
3. Ajoutez le riz jasmin et remuez pour enrober chaque grain. Faites griller 2 minutes.
4. Versez le lait de coco et l'eau. Portez à légère ébullition, couvrez et laissez cuire 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
5. Retirez le riz du feu une fois cuit à votre convenance, puis incorporez les crevettes, le poivron coupé en dés et la mangue coupée en dés. Hachez les crevettes en morceaux plus petits pour que chaque bouchée en contienne.
6. Mélangez le tout et servez.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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