Spicy Asian Noodle Salad

Name: Spicy Asian Noodle Salad
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ½ lb Shrimp, peeled; ¼ Tassen Olive oil; 2 EL Toasted sesame oil; ¼ Tassen Oyster sauce; ¼ Tassen Soy sauce; 3 EL Sriracha; 2 EL Apple cider vinegar; 1 ½ EL Garlic, minced; 1 ½ EL Ginger; 2 TL Coconut sugar; 1 Cabbage, chopped shredded; 1 Bell pepper, sliced; 1 Cucumber, chopped; 1 Tasse Carrot, shredded; 8 oz Water chestnut, drained; 8 oz Snap pea; 3 Scallion, finely chopped; 60 Noodle, cooked; Sesame seed; Clementine

Von Fit Men Cook · 30 Min.

Zutaten

Shrimp · peeled1 ½ lb
Olive oil¼ Tassen
Toasted sesame oil2 EL
Oyster sauce¼ Tassen
Soy sauce¼ Tassen
Sriracha3 EL
Apple cider vinegar2 EL
Garlic · minced1 ½ EL
Ginger1 ½ EL
Coconut sugar2 TL
Cabbage · chopped shredded1
Bell pepper · sliced1
Cucumber · chopped1
Carrot · shredded1 Tasse
Water chestnut · drained8 oz
Snap pea8 oz
Scallion · finely chopped3
Noodle · cooked60
Sesame seed
Clementine

Zubereitung

Heat a nonstick skillet on high. Once hot, spray with oil, add the shrimp and cook until seared outside and cooked through, about 6 to 8 minutes. Set aside.
Whisk the vinaigrette ingredients together in a bowl or jar. Season to taste with lime juice, soy sauce, ginger or garlic.
In a large bowl, toss the salad ingredients together until well mixed, then add the shrimp or other protein and mix.
When ready to eat, add the vinaigrette to the salad and toss.
For meal prep, divide the salad into portions and store the vinaigrette separately, mixing it in at mealtime.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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