Steakhouse-Rindfleisch mit Brokkoli und Süßkartoffel

Von Fit Men Cook · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F vorheizen. Eine Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen, in Alufolie wickeln und auf einem Backblech 40 Minuten backen, oder bis sie sich mit einer Gabel leicht durchstechen lässt.
2. Eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Öl, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und garen, bis die Zwiebelränder braun und glasig werden, etwa 3 Minuten.
3. Die Hitze auf mittel bis hoch erhöhen, die Rindfleischstücke hinzufügen und mit Thymian und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Das Rindfleisch etwa 4 bis 6 Minuten scharf anbraten.
4. Während das Fleisch anbrät, die Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen.
5. Die Hitze auf mittel reduzieren, den Brokkoli unter das Rindfleisch heben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Sauce hineingießen und leicht köcheln lassen. Sobald sie blubbert, ständig rühren, damit die Sauce nicht klumpt.
6. Die Pfanne von der Hitze nehmen und weiterrühren, bis die Sauce eindickt.
7. Die gebackenen Süßkartoffeln aufschneiden, Rindfleisch und Brokkoli darauf verteilen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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