Empty My Fridge
Menú preparado
Ingredientes
- Sweet potato4
- Olive oil1 cda.
- Garlic · picada finamente1 cda.
- Onion · en dados½ tazas
- Beef1 ½ lb
- Thyme · seco1 cda.
- Cracked pepper
- Soy sauce⅓ tazas
- Salsa Worcestershire¼ tazas
- Arrowroot2 cdas.
- Brócoli3 tazas
- Scallion
Preparación
- Precalienta el horno a 400 °F. Pincha un boniato varias veces con un tenedor, envuélvelo en papel de aluminio y hornéalo en una bandeja durante 40 minutos, o hasta que el tenedor lo atraviese fácilmente.
- Pon una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el aceite, el ajo y la cebolla y cocina hasta que los bordes de la cebolla se doren y se vuelvan translúcidos, unos 3 minutos.
- Sube el fuego a medio-alto, añade los trozos de filete de falda y espolvorea el tomillo y la pimienta recién molida. Sella la carne durante unos 4 a 6 minutos.
- Mientras la carne se sella, mezcla los ingredientes de la salsa en un bol pequeño.
- Baja el fuego a medio, incorpora el brócoli a la carne y haz un hueco en el centro. Vierte la salsa y deja que hierva a fuego suave. Cuando burbujee, remueve constantemente para que la salsa no se grumee.
- Retira la sartén del fuego y sigue removiendo hasta que la salsa espese.
- Abre los boniatos asados, reparte la carne y el brócoli entre ellos y sirve.
Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.
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