备餐 - 牛排馆风味牛肉西兰花配红薯

作者：Fit Men Cook · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F。用叉子在红薯上戳几个孔，裹上锡纸，放在烤盘上烤40分钟，直到叉子能轻松插入。
2. 将不粘锅置于中火上，加入油、大蒜和洋葱，炒约3分钟，直到洋葱边缘变棕、变半透明。
3. 转大火至中大火，放入牛排肉块，撒入干百里香和粗磨黑胡椒，煎约4至6分钟。
4. 牛肉煎的时候，在小碗中混合酱汁材料。
5. 转中火，把西兰花拌入牛肉中，在中间划出一个凹槽。倒入酱汁，煮至微微冒泡。一冒泡就不停搅拌，避免结块。
6. 将平底锅离火，继续搅拌至酱汁变稠。
7. 把烤好的红薯切开，将牛肉和西兰花分装在红薯上即可。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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