Meal Prep della domenica

Name: Meal Prep della domenica
Total time: 45 min
Ingredients: 3 cucchiai Olio d'oliva; 1 Cipolle; 3 spicchi Aglio; 3 cucchiai Concentrato di pomodoro; 1 ½ cucchiaini Paprika affumicato; 1 cucchiaino Cumino; ½ cucchiaini Curcuma; ½ cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini Pepe nero; 1 tazza Lenticchia rossa; 2 Carota; 6 tazze Brodo di pollo; 2 tazze Pollo, sfilacciato; Coriandolo

Di Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredienti

Olio d'oliva3 cucchiai
Cipolle1
Aglio3 spicchi
Concentrato di pomodoro3 cucchiai
Paprika affumicato1 ½ cucchiaini
Cumino1 cucchiaino
Curcuma½ cucchiaini
Sale½ cucchiaini
Pepe nero¼ cucchiaini
Lenticchia rossa1 tazza
Carota2
Brodo di pollo6 tazze
Pollo · sfilacciato2 tazze
Coriandolo

Preparazione

Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
Aggiungete la cipolla tritata e cuocete finché non diventa leggermente dorata, circa 5 minuti.
Aggiungete l'aglio tritato e cuocete finché non profuma, circa 1 minuto in più.
Incorporate il concentrato di pomodoro, la paprika affumicata, il cumino, la curcuma, il sale e il pepe nero. Cuocete finché le spezie non profumano e tutto è ben ricoperto dal concentrato, circa 2 minuti.
Aggiungete le lenticchie rosse secche, le carote a rondelle e il brodo di pollo. Portate a ebollizione.
Fate sobbollire finché lenticchie e carote non sono morbide, circa 20 minuti.
Incorporate il pollo sfilacciato e servite con coriandolo fresco, se gradite.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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