Empty My Fridge
Meal prep de domingo
Ingredientes
- Olive oil3 colheres de sopa
- Onion1
- Garlic3 dentes
- Tomato paste3 colheres de sopa
- Smoked paprika1 ½ colher de chá
- Cumin1 colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Red lentil1 xícara
- Carrot2
- Chicken broth6 xícaras
- Chicken · desfiado2 xícaras
- Cilantro
Modo de preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto.
- Acrescente a cebola picada e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o alho picado e cozinhe até soltar aroma, mais 1 minuto.
- Misture a pasta de tomate, a páprica defumada, o cominho, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até as especiarias ficarem aromáticas e tudo estiver bem coberto pela pasta, cerca de 2 minutos.
- Adicione as lentilhas vermelhas secas, as cenouras em rodelas e o caldo de frango. Leve para ferver.
- Cozinhe em fogo baixo até as lentilhas e as cenouras ficarem macias, cerca de 20 minutos.
- Misture o frango desfiado e sirva com coentro fresco, se quiser.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.