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Préparation des repas - Beignets de maïs et pois chiches tex-mex
Ingrédients
- Pois chiche · rincés et égouttés1 boîte
- Ail3
- Oignon · coupé en dés½ tasse
- Origan1 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Cumin1 c. à c.
- Paprika fumé1 c. à c.
- Citron vert2 c. à c.
- Maïs doux · surgelé égoutté¾ tasse
- Poivron · coupé en dés⅔ tasse
- Poudre d'amande
- Arrow-root · poudre2 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
- Huile d'avocat2 c. à s.
- Avocat
- Coriandre · haché
Étapes
- Mixez les 8 premiers ingrédients au robot jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis versez dans un bol.
- Incorporez le maïs, le poivron, le zeste de citron vert, l'arrow-root, le sel de mer et le poivre.
- Divisez en 7 portions égales, formez des boules puis aplatissez-les en galettes. Pour de meilleurs résultats, placez-les au réfrigérateur ou au congélateur pendant 20 minutes.
- Préchauffez l'air fryer ou le four à 420 °F (environ 215 °C).
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, ajoutez l'huile, puis faites cuire les galettes au moins 3 minutes de chaque côté.
- Transférez les galettes dans le panier de l'air fryer ou sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites cuire 6 à 8 minutes de plus, puis laissez légèrement refroidir avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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