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Meal prep de wraps au poulet et à l'avocat riches en protéines pour vous simplifier la vie
Ingrédients
- Cuisse de poulet · désossé et sans peau600 g
- Poudre d'oignon2 ½ c. à c.
- Poudre d'ail2 ½ c. à c.
- Paprika fumé1 ½ c. à c.
- Paillettes de chili · en flocons½ c. à c.
- Avocat · coupé en dés, tranché et écrasé1
- Fromage mozzarella · râpé100 g
- Tortilla5
- Mayonnaise1 tasse
- Crème aigre2 ½ c. à s.
- Lait de beurre½ tasse
- Aneth · séché1 c. à c.
- Persil · séché1 c. à c.
- Ciboulette · séché2 c. à c.
Étapes
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce ranch dans un bol et réservez au frais jusqu'au service.
- Mélangez les hauts de cuisse de poulet avec l'huile d'olive, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika fumé, les flocons de piment, un tiers de la sauce ranch, le sel et le poivre. Étalez sur la plaque et enfournez 16 à 18 minutes. Laissez reposer avant de couper en dés ou en tranches.
- Pendant la cuisson du poulet, préparez l'avocat et râpez la mozzarella.
- Étalez le reste de la sauce ranch sur les cinq tortillas, puis ajoutez le poulet, l'avocat, la mozzarella, le persil, le sel et le poivre. Roulez bien serré.
- Faites dorer les wraps côté soudure vers le bas dans une poêle antiadhésive à feu moyen avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient dorés partout.
- Emballez dans du papier alimentaire, du papier aluminium ou des sachets adaptés, et servez chaud, tiède ou froid.
Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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