Empty My Fridge
Meal prep di wrap al pollo e avocado ricchi di proteine per semplificarti la vita
Ingredienti
- Coscia di pollo · disossato e senza pelle600 g
- Polvere di cipolla2 ½ cucchiaini
- Aglio in polvere2 ½ cucchiaini
- Paprika affumicato1 ½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · a scaglie½ cucchiaini
- Avocado · a dadini, a fette e schiacciato1
- Formaggio mozzarella · grattugiato100 g
- Tortilla5
- Maionese1 tazza
- Panna acida2 ½ cucchiai
- Latticello½ tazze
- Aneto · essiccato1 cucchiaino
- Prezzemolo · essiccato1 cucchiaino
- Erba cipollina · essiccato2 cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F) e foderate una teglia con carta da forno.
- Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti della salsa ranch e conservatela in frigorifero fino al momento di servire.
- Mescolate il petto... nota: la coscia di pollo con olio d'oliva, cipolla in polvere, aglio in polvere, paprika affumicata, peperoncino in fiocchi, un terzo della salsa ranch, sale e pepe. Distribuite sulla teglia e infornate per 16-18 minuti. Lasciate riposare prima di tagliare a fette o a cubetti.
- Mentre il pollo cuoce, preparate l'avocado e grattugiate la mozzarella.
- Spalmate la salsa ranch rimasta sulle cinque tortillas, poi aggiungete pollo, avocado, mozzarella, prezzemolo, sale e pepe. Arrotolate stretto.
- In una padella antiaderente a fuoco medio con 1 cucchiaino d'olio d'oliva, tostate i wrap dal lato della chiusura finché non sono dorati su tutti i lati.
- Avvolgeteli in carta per alimenti, alluminio o sacchetti idonei e servite caldi, tiepidi o freddi.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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