Vegane Haferkekse mit Karottenkuchen-Geschmack

Von Fit Men Cook · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
2. Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, dann Nussmus und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die übrigen Zutaten außer den Walnüssen und der Karotte hinzufügen und gut vermischen; der Teig sollte dick und klebrig sein, wie Keksteig.
4. Walnüsse und geriebene Karotte von Hand unterheben.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Eisportionierer 15 gleich große Portionen abstechen, auf das Blech setzen und jede leicht mit einer Gabel oder einem Pfannenwender flachdrücken.
6. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Außenseite goldbraun ist; spätestens nach 12 Minuten nachsehen, da sich die Farbe kaum verändert. Nicht zu lange backen.
7. Die Kekse vor dem Essen auf dem Blech oder auf Küchenpapier leicht abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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