肉馅börek食谱 | 土耳其burek的做法

作者：The Cooking Foodie · 80 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱、欧芹、香菜和大蒜切碎。
2. 在大煎锅中以中火加热2汤匙橄榄油。下入洋葱和大蒜炒5分钟。加入牛肉末炒至变色，期间偶尔搅拌。依次加入香料、番茄酱和松子，拌匀。关火，加入切碎的香草再拌一次，放凉备用。
3. 将烤箱预热至180°C（355°F）。
4. 在干净的台面上放一张千层酥皮，其余的酥皮用湿毛巾盖好。在酥皮上刷橄榄油，再铺一张酥皮，然后再薄薄刷一层油。沿长边放一条肉馅，卷起。将卷好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上。如果卷的时候面皮变干，就再刷一点橄榄油。其余面皮依此重复。
5. 烘烤35至40分钟，直至表面呈金黄色。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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