Omelett mit Hackfleisch

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittel-hoher Hitze und brate das Rinderhackfleisch an, bis es braun ist. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
2. Würze mit Sojasauce und Mirin und gib bei Bedarf Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Schalte die Hitze aus.
3. Verquirl die Eier in einer kleinen Schüssel mit dem Salz. Erhitze eine kleine Pfanne mit Öl bei mittel-hoher Hitze und gieße die Hälfte der Eier hinein.
4. Rühre vorsichtig um und reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Sobald das Ei zu stocken beginnt, lege die Hälfte der Hackfleischfüllung in die Mitte.
5. Klappe das Omelett mit einem Spatel in der Mitte zusammen. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Eiern und der Füllung für ein zweites Omelett. Nach Belieben mit Ketchup servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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