Omelette à la viande - La cuisine de Yuko - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faire dorer le bœuf haché. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Assaisonner de sauce soja et de mirin, puis ajouter sel et poivre au goût si nécessaire. Éteindre le feu.
3. Battre les œufs dans un petit bol avec le sel. Chauffer une petite poêle avec de l'huile à feu moyen-vif et verser la moitié des œufs.
4. Remuer doucement et baisser le feu à moyen-doux. Quand l'œuf commence à prendre, déposer la moitié de la farce à la viande au centre.
5. Replier l'omelette en deux avec une spatule. Recommencer avec le reste des œufs et de la farce pour une seconde omelette. Ajouter du ketchup si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonOeufBoeuf haché