肉蛋卷 - Yuko的厨房 - 日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 中高火加热平底锅中的油，把牛肉末炒至变色。加入切碎的洋葱，炒至变软。
2. 加入酱油和味醂调味，如需要可再按口味加盐和胡椒。关火。
3. 把鸡蛋和盐放入小碗中打散。小平底锅中高火加热油，倒入一半蛋液。
4. 轻轻搅动，转为中低火。蛋液开始凝固时，把一半肉馅放在中央。
5. 用铲子将蛋饼对折。用剩下的蛋液和肉馅重复操作，做第二张蛋饼。喜欢的话可以淋上番茄酱。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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