Empanadas de carne

Name: Empanadas de carne
Total time: 75 min
Ingredients: 1 kg Ground beef; 2 Carrot, en dados; 2 Celery, en dados; 2 Onion, en dados; ½ tazas Tomato paste; 2 cdas. Garlic, triturado; ¼ tazas Salsa Worcestershire; 2 cdas. Beef stock, en polvo; 2 cdas. Flour; 6 Puff pastry; 1 Olive oil; 1 Egg

De Stephcooksstuff · 75 min

Ingredientes

Ground beef1 kg
Carrot · en dados2
Celery · en dados2
Onion · en dados2
Tomato paste½ tazas
Garlic · triturado2 cdas.
Salsa Worcestershire¼ tazas
Beef stock · en polvo2 cdas.
Flour2 cdas.
Puff pastry6
Olive oil1
Egg1

Preparación

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. Añadir las zanahorias, el apio y las cebollas y cocinar unos 5 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Añadir la carne de ternera picada y cocinar hasta que esté dorada.
Incorporar el puré de tomate, el ajo machacado, la salsa Worcestershire, el caldo de ternera en polvo y la harina. Mezclar bien durante 2 minutos.
Verter el agua y cocer a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y contundente.
Enfriar el relleno en la nevera, idealmente toda la noche.
Cortar cada lámina de hojaldre en 4, poner el relleno, pintar los bordes con huevo batido, cubrir con otro cuadrado de hojaldre y sellar bien los bordes.
Pintar la superficie con más huevo y hornear a 200 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que esté dorado.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.

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