Empty My Fridge
Pâtés à la viande
Ingrédients
- Boeuf haché1 kg
- Carotte · en dés2
- Céleri · en dés2
- Oignon · en dés2
- Concentré de tomate½ tasse
- Ail · écrasé2 c. à s.
- Sauce Worcestershire¼ tasse
- Beef stock · en poudre2 c. à s.
- Farine2 c. à s.
- Pâte feuilletée6
- Huile d'olive1
- Oeuf1
Étapes
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les carottes, le céleri et les oignons et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Incorporer la purée de tomate, l'ail écrasé, la sauce Worcestershire, le bouillon en poudre de bœuf et la farine. Mélanger pendant 2 minutes.
- Verser l'eau et laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce épaisse et réconfortante.
- Laisser refroidir la farce au réfrigérateur, idéalement une nuit.
- Découper chaque feuille de pâte feuilletée en 4, garnir de farce, badigeonner les bords d'œuf battu, recouvrir d'un autre carré de pâte et bien sceller les bords.
- Badigeonner le dessus avec de l'œuf battu et cuire à 200 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.