Empty My Fridge
Empadões de carne
Ingredientes
- Ground beef1 kg
- Carrot · em cubos2
- Celery · em cubos2
- Onion · em cubos2
- Tomato paste½ xícara
- Garlic · esmagado2 colheres de sopa
- Worcestershire sauce¼ xícara
- Beef stock · em pó2 colheres de sopa
- Flour2 colheres de sopa
- Puff pastry6
- Olive oil1
- Egg1
Modo de preparo
- Aquecer um pouco de azeite em uma frigideira. Acrescentar a cenoura, o aipo e a cebola e refogar por cerca de 5 minutos, até começarem a amolecer.
- Acrescentar a carne moída e cozinhar até dourar.
- Incorporar a pasta de tomate, o alho amassado, o molho Worcestershire, o caldo em pó de carne e a farinha. Misturar bem por 2 minutos.
- Despejar a água e cozinhar em fogo baixo até obter um molho grosso e encorpado.
- Deixar o recheio esfriar na geladeira, de preferência durante a noite.
- Cortar cada folha de massa folhada em 4, colocar o recheio, pincelar as bordas com ovo batido, cobrir com outro quadrado de massa e selar bem as bordas.
- Pincelar a superfície com mais ovo e assar a 200 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.
Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.