Panino con polpette!

Di Andy Cooks · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, unire il pangrattato e il latte, condire generosamente con sale e pepe, quindi lasciare in ammollo per 5 minuti.
2. Mescolare bene, poi aggiungere la carne di manzo, il prezzemolo, la cipolla grattugiata e uno spicchio d'aglio tritato finemente. Amalgamare bene e formare delle polpette grandi come palline da golf.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Rosolare le polpette su tutti i lati, girandole con delicatezza, poi toglierle e metterle da parte.
4. Aggiungere l'aglio rimasto nella padella e saltarlo per 1 minuto, finché non profuma. Aggiungere i peperoncini in fiocchi, l'origano e il sugo di pomodoro, portare a un leggero bollore e cuocere per 5 minuti.
5. Rimettere le polpette nella padella e girarle delicatamente per ricoprirle di sugo. Proseguire la cottura per altri 10 minuti.
6. Tagliare i panini a metà senza arrivare fino in fondo e imburrare l'interno.
7. Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Tostare l'interno dei panini finché non diventa dorato e croccante.
8. Disporre le polpette sui panini con abbondante sugo. Coprire con il provolone grattugiato e lasciarlo sciogliere. Servire caldo.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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