Empty My Fridge
Sanduíche de almôndegas!
Ingredientes
- Breadcrumb100 g
- Milk100 ml
- Salt
- Black pepper
- Ground beef · moído1 kg
- Parsley · picado finamente¼ xícara
- Onion · ralado1
- Garlic · amassado4 dentes
- Olive oil1 colher de sopa
- Tomate700 ml
- Chili flake · em flocos
- Orégano · seco
- Pães hoagie4
- Butter · amolecida50 g
- Queijo provolone · ralado200 g
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o leite, tempere bem com sal e pimenta e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
- Misture bem e adicione a carne moída, a salsinha, a cebola ralada e um dente de alho picado finamente. Misture bem e modele almôndegas do tamanho de uma bola de golfe.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Doure as almôndegas por todos os lados, virando com cuidado, depois retire e reserve.
- Adicione o alho restante na frigideira e refogue por 1 minuto até ficar aromático. Acrescente a pimenta em flocos, o orégano e o molho de tomate, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
- Coloque as almôndegas de volta na frigideira e mexa delicadamente para cobri-las com o molho. Cozinhe por mais 10 minutos.
- Corte os pães sem cortar totalmente e passe manteiga na parte interna.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Toste a parte interna amanteigada dos pães até ficarem dourados e crocantes.
- Coloque as almôndegas e uma boa quantidade de molho sobre os pães. Cubra com o provolone ralado e deixe derreter. Sirva quente.
Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.