Lundi sans viande : conchiglioni farcis au four, ricotta, chou kale et pesto

Par Fit Men Cook · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 420°F.
2. Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole, faites cuire les coquilles de pâtes selon le mode d'emploi, puis égouttez et réservez.
3. À feu moyen, faites cuire l'huile, l'ail, l'oignon et les champignons avec une pincée de sel et de poivre pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon dore et que les champignons rétrécissent. Transférez dans un bol.
4. Remettez la casserole sur le feu avec quelques cuillères à soupe d'eau et le chou frisé émincé. Faites sauter jusqu'à ce qu'il soit vert vif, puis laissez refroidir.
5. Dans un grand saladier, mélangez la ricotta avec le mélange de champignons, le chou frisé, le pesto et le mélange d'épices The Fit Cook Land.
6. Étalez environ 1/2 tasse de marinara au fond d'un plat à gratin. Farcissez chaque coquille avec environ 2 cuillères à soupe du mélange à la ricotta et placez-la dans le plat, en répétant jusqu'à épuisement.
7. Recouvrez les coquilles avec le reste de marinara et la mozzarella. Couvrez de papier aluminium et enfournez 20 minutes, puis retirez l'aluminium pendant les 5 dernières minutes pour faire dorer la mozzarella.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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