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Hackbraten-Kranz mit Eiern
Zutaten
- Onion½
- Garlic1 Zehe
- Öl1 TL
- Panko½ Tassen
- Milk¼ Tassen
- Parsley¼ Tassen
- Ground beef1 lb
- Ground pork½ lb
- Egg5
- Salt¾ TL
- Pfeffer¼ TL
- Worcestershire sauce2 TL
- Ketchup½ Tassen
- Brown sugar2 EL
- Apple cider vinegar2 EL
- Soy sauce1 EL
- Mashed potato
- Broccoli
- Cherry tomato
- Bell pepper
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Knoblauch in der geölten Pfanne anbraten, bis er duftet, dann die Zwiebel dazugeben und weich, aber nicht braun garen. Abkühlen lassen.
- Panko mit der Milch in eine Schüssel geben und beiseitestellen. Petersilie fein hacken.
- Rindfleisch, Schweinefleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce in einer großen Schüssel vermengen. Die abgekühlte Zwiebel, das eingeweichte Panko und die Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
- Eine Ringform einölen und die Hälfte der Fleischmasse hineindrücken. Die gekochten Eier gleichmäßig verteilen und mit der restlichen Fleischmasse bedecken.
- 50 bis 60 Minuten backen, bis der Braten durchgegart ist.
- Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen. Den Bratensaft in einen Topf gießen, die Saucenzutaten hinzufügen und ein paar Minuten einkochen lassen.
- Den Hackbraten vorsichtig stürzen, die Sauce darübergießen und mit Gemüse sowie Kartoffeln oder Reis garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.
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