Corona de pastel de carne con huevos

De Japanese Cooking 101 · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Pica finamente la cebolla y el ajo. Fríe el ajo en la sartén engrasada hasta que suelte aroma, luego añade la cebolla y cocina hasta que esté blanda pero sin dorar. Deja enfriar.
3. Pon el panko en un bol con la leche y reserva. Pica finamente el perejil.
4. En un bol grande, mezcla la carne de res, la de cerdo, el huevo, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire. Añade la cebolla fría, el panko remojado y el perejil, y mezcla bien.
5. Engrasa un molde de rosca y rellena con la mitad de la carne. Coloca los huevos cocidos repartidos uniformemente y cubre con el resto de la carne.
6. Hornea de 50 a 60 minutos hasta que esté bien cocido.
7. Deja reposar el pastel de carne 10 minutos. Vierte sus jugos en una cacerola, añade los ingredientes de la salsa y reduce durante un par de minutos.
8. Desmolda el pastel con cuidado, vierte la salsa por encima y decora con verduras y patatas o arroz.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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