鸡蛋肉饼花环：日式圣诞节大餐

作者：Japanese Cooking 101 · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 把洋葱和大蒜切碎。在抹了油的平底锅中把蒜末炒至香味散出，再放入洋葱炒至变软但不上色，放凉备用。
3. 把面包糠和牛奶放入碗中浸泡，放在一边。将欧芹切碎。
4. 在大碗中放入牛肉末、猪肉末、鸡蛋、盐、胡椒和伍斯特酱，再加入放凉的洋葱、浸好的面包糠和欧芹，充分拌匀。
5. 在环形模具上抹油，先压入一半肉馅。将水煮蛋等距摆放，再压入剩下的肉馅。
6. 烤50到60分钟，直至熟透。
7. 静置10分钟。把肉饼渗出的汁倒入小锅，加入酱汁材料，煮约两分钟收汁。
8. 小心地将肉饼脱模，浇上酱汁，再用蔬菜和土豆或米饭装饰即可。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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