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Patate ripiene doppie di shepherd's pie con carne - Glen And Friends Cooking
Ingredienti
- Patate3
- Manzo macinato500 g
- Cipolle · tritato finemente1
- Carota · tagliato a pezzetti1
- Sedano · tagliato a pezzetti1
- Aglio · tritato2
- Fungo200 g
- Pasta di pomodoro15 ml
- Beef stock500 ml
- Salsa Worcestershire30 ml
- Marmite30 ml
- Timo
- Sale
- Pepe nero
- Rafanoq.b.
- Pannaq.b.
- Formaggio · grattugiatoq.b.
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F).
- Bucate le patate in più punti e infornatele finché non sono morbide al centro. Tagliatele a metà per il lungo, svuotate la polpa e rimettete le bucce in forno per 5-10 minuti, così diventano croccanti.
- Schiacciate la polpa con sale, pepe, panna, burro e rafano a piacere.
- Fate rosolare la carne macinata, poi aggiungete cipolla, carota, sedano e funghi e fate soffriggere finché non sono morbidi.
- Unite il concentrato di pomodoro e cuocete per un minuto o due.
- Aggiungete il brodo di manzo, la salsa Worcestershire, il Marmite e il timo, portate a leggero bollore e cuocete senza coperchio finché il sugo non si addensa.
- Salate, pepate e togliete i rametti di timo.
- Riempite le bucce di patata con il composto di manzo, coprite con la purè e infornate per 15-20 minuti, finché non fanno bolle e la superficie non si dora.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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