Saumon méditerranéen au four

Par The Mediterranean Dish · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400°F (200°C).
2. Disposez 4 feuilles de papier aluminium de 12 x 17 pouces sur une grande plaque de cuisson.
3. Arrosez généreusement chaque filet de saumon d'huile d'olive, puis posez-les côté huilé contre l'aluminium.
4. Étalez la moitié de l'ail écrasé sur le saumon, salez, poivrez et ajoutez le thym.
5. Dans un petit bol, mélangez le reste de l'ail avec le beurre fondu, 1/3 de tasse d'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika.
6. Mettez les courgettes, la tomate et les oignons verts dans un grand saladier ou plat, versez la sauce dessus et mélangez.
7. Répartissez les légumes en 4 portions égales sur ou à côté des filets. Rabattez l'aluminium et scellez bien tous les bords.
8. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit tendre et se défasse en paillettes.
9. Transférez délicatement chaque papillote dans une assiette à l'aide d'une spatule et servez avec des quartiers de citron.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.