Salmone al forno alla mediterranea

Di The Mediterranean Dish · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 400°F (200°C).
2. Su una teglia grande sistemate 4 fogli di alluminio da 12 x 17 pollici.
3. Irrorate generosamente ogni filetto di salmone con olio d'oliva, poi adagiatelo con il lato oliato verso il basso sul foglio.
4. Spargete metà dell'aglio schiacciato sul salmone, salate, pepate e aggiungete il timo.
5. In una ciotola piccola mescolate l'aglio rimasto con il burro fuso, 1/3 di tazza di olio d'oliva, il succo di limone, sale, pepe e paprika.
6. Mettete zucchine, pomodoro e cipollotti in una ciotola grande o in una teglia, versate la salsa sopra e mescolate.
7. Dividete le verdure in 4 porzioni uguali sopra o accanto ai filetti. Ripiegate l'alluminio sopra e sigillate bene tutti i bordi.
8. Infornate per 20-25 minuti, finché il salmone non risulta tenero e sfogliato.
9. Trasferite con cautela ogni cartoccio su un piatto con una spatola e servite con spicchi di limone.

Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.