Salmão assado mediterrâneo

Por The Mediterranean Dish · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C).
2. Em uma assadeira grande, deixe 4 pedaços de papel-alumínio de 12 x 17 polegadas.
3. Regue generosamente cada filé de salmão com azeite de oliva e coloque-os com o lado oleado para baixo sobre o papel-alumínio.
4. Espalhe metade do alho amassado sobre o salmão, tempere com sal e pimenta e acrescente o tomilho.
5. Em uma tigela pequena, misture o alho restante com a manteiga derretida, 1/3 de xícara de azeite, o suco de limão, sal, pimenta e a páprica.
6. Coloque a abobrinha, o tomate e as cebolinhas em uma tigela grande ou assadeira, despeje o molho por cima e misture.
7. Divida os legumes em 4 porções iguais sobre ou ao lado dos filés. Dobre o papel-alumínio por cima e feche bem todas as bordas.
8. Asse por 20 a 25 minutos, até o salmão ficar macio e começar a se desfiar.
9. Transfira cada pacote com cuidado para um prato usando uma espátula e sirva com gomos de limão.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.