地中海风味藜麦碗（简易地中海饮食食谱！）

作者：The Mediterranean Dish · 25 分钟

食材

步骤

1. 将三色藜麦冲洗干净，放入大号汤锅中，加入1 3/4杯水和一小撮盐。
2. 煮至沸腾，转小火，加盖慢炖约15分钟，直到藜麦体积膨胀一倍且水分吸干。
3. 关火，盖着盖子再焖10分钟，然后用叉子把藜麦松散开。
4. 在6个浅碗中各舀入约1/4杯鹰嘴豆泥。
5. 将藜麦和地中海风味黄瓜番茄沙拉分别放在鹰嘴豆泥两侧，平均分到各碗中。
6. 在空隙处放入菲达奶酪、卡拉马塔橄榄、卡斯特尔韦特拉诺橄榄、腌制朝鲜蓟心，如果使用哈里萨酱，再加一勺。
7. 在鹰嘴豆泥和藜麦上淋上特级初榨橄榄油，如果喜欢可撒上阿勒颇辣椒和/或漆树粉，立即享用。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。