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Mediterrane Butterbohnen: Rezept der mediterranen Küche!
Zutaten
- Extra virgin olive oil2 EL
- Chili flake · Flocken½ TL
- Urfa-Pfeffer½ TL
- Cumin½ TL
- Smoked paprika¼ TL
- Garlic4
- Salt
- Black pepper
- Lima bean2 Dosen
- Vegetable broth1 ½ Tassen
- Lemon
- Scallion2
- Parsley · grob gehackt⅓ Tassen
- Dill · grob gehackt⅓ Tassen
Zubereitung
- Ein großes Antihaft-Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Sobald es glänzt, die Chiliflocken, den Urfa-Pfeffer (falls verwendet), Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, den gehackten Knoblauch sowie je eine große Prise Kosher-Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Etwa 30 Sekunden bis 1 Minute rühren, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.
- Die abgetropften und abgespülten Butterbohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Aufkochen, dann die Hitze auf niedrig stellen und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen warm sind und die Brühe leicht eingedickt ist.
- Den Herd ausschalten und den Zitronensaft von 2 Zitronen, die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln sowie die grob gehackte Petersilie und den Dill (je 1/3 Tasse) unterrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.