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Haricots blancs méditerranéens : recette du régime méditerranéen !
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
- Piment en flocons · flocons½ c. à c.
- Piment urfa½ c. à c.
- Cumin½ c. à c.
- Paprika fumé¼ c. à c.
- Ail4
- Sel
- Poivre noir
- Haricot de Lima2 boîtes
- Bouillon de légumes1 ½ tasse
- Citron
- Oignon vert2
- Persil · grossièrement haché⅓ tasse
- Aneth · grossièrement haché⅓ tasse
Étapes
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Quand elle commence à miroiter, ajoutez les flocons de piment rouge, le piment d'Urfa (si utilisé), le cumin, le paprika fumé, l'ail haché, puis une grosse pincée de sel kasher et de poivre noir. Remuez environ 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce que l'ail embaume sans dorer.
- Ajoutez les haricots beurre égouttés et rincés ainsi que le bouillon de légumes. Portez à ébullition, baissez à feu doux et laissez mijoter 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient chauds et le bouillon légèrement épaissi.
- Éteignez le feu et incorporez le jus de 2 citrons, les oignons verts hachés, ainsi que le persil et l'aneth grossièrement hachés (1/3 de tasse de chaque).
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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