Empty My Fridge
Salada mediterrânea de couve-flor (tabule sem glúten)
Ingredientes
- Cauliflower1 cabeça
- Parsley1
- Tomate · picado em cubos grandes3–4
- Cucumber · picado1
- Red onion · picado finamente½
- Garlic · picado finamente1–2
- Salt
- Black pepper
- Lemon
- Extra virgin olive oil
Modo de preparo
- Corte a couve-flor em buquês e bata no processador grande em pulsos, algumas vezes, até ficar bem fina, parecendo arroz ou bulgur.
- Pique bem a salsinha, tirando parte dos talos, e junte-a numa tigela grande com a couve-flor.
- Acrescente à tigela os tomates Roma em cubos bem pequenos, o pepino picado, a cebola roxa picadinha e o alho picado.
- Tempere com sal e pimenta, junte o suco de 2 limões e o azeite extravirgem e misture bem.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.