Mediterranean Cauliflower Salad (Gluten Free Tabouli)!

Par The Mediterranean Dish · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre les bouquets de chou-fleur dans un robot et mixer par impulsions quelques fois jusqu'à obtenir une texture de riz.
2. Transférer le chou-fleur finement haché dans un grand saladier, ajouter le persil, les tomates, le concombre et l'oignon rouge, puis mélanger rapidement.
3. Ajouter l'ail haché, saler et poivrer, puis ajouter le jus de citron frais et environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Mélanger une dernière fois.
4. Laisser la salade reposer quelques minutes pour que le chou-fleur ramollisse et absorbe un peu de la vinaigrette avant de servir. On peut aussi la couvrir et la garder au frais pour plus tard.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.