Mediterranean Cauliflower Salad (Gluten Free Tabouli)!

Name: Mediterranean Cauliflower Salad (Gluten Free Tabouli)!
Total time: 15 min
Ingredients: 1 testa Cavolfiore; 1 Prezzemolo; 3–4 Pomodoro; 1 Cetriolo; ½ Cipolla rossa; 1–2 Aglio; Sale; Pepe nero; Limone; Olio d'oliva extra vergine

Di The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredienti

Cavolfiore1 testa
Prezzemolo1
Pomodoro3–4
Cetriolo1
Cipolla rossa½
Aglio1–2
Sale
Pepe nero
Limone
Olio d'oliva extra vergine

Preparazione

Mettere le cimette di cavolfiore nel mixer e azionare a impulsi qualche volta finché non assumono una consistenza simile al riso.
Trasferire il cavolfiore tritato finemente in una ciotola capiente, aggiungere il prezzemolo, i pomodori, il cetriolo e la cipolla rossa, quindi mescolare brevemente.
Aggiungere l'aglio tritato, salare e pepare, poi unire il succo di limone fresco e circa 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Mescolare ancora una volta.
Lasciare riposare l'insalata per qualche minuto prima di servire, così il cavolfiore si ammorbidisce e assorbe un po' del condimento. Si può anche coprire e tenere in frigo per dopo.

Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.

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