Mediterranean Chicken Recipe (Grilled Chicken Recipe!)

作者：The Mediterranean Dish

食材

步骤

1. 在料理机中把蒜末、切碎的莳萝、希腊酸奶、橄榄油、柠檬汁和卡宴辣椒（如用）打匀，至顺滑浓稠。尝一下味，如有需要加入粗盐。装入容器后冷藏。
2. 在小碗中混合10瓣蒜末、红椒粉、多香果粉、肉豆蔻粉、小豆蔻粉和3汤匙橄榄油。把鸡腿肉拍干，每块都抹上这种混合料。
3. 在带边的大盘中铺上切薄片的红洋葱、柠檬汁和剩下的2汤匙橄榄油。把鸡肉放在洋葱上，翻拌使其裹上油和柠檬汁。
4. 如果有时间，加盖冷藏腌制2至4小时。
5. 把燃气烤架调至中高火。将鸡腿肉放到烤架上，盖上盖子烤5分钟。
6. 翻面，盖上盖子再烤3至5分钟，直到最厚处的内部温度达到165华氏度（约74摄氏度）。
7. 上桌前让烤好的鸡肉静置约5分钟。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。