Mediterraner Hähnchensalat

Von The Mediterranean Dish · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel 1/3 Tasse natives Olivenöl extra, Schale und Saft einer der 2 Zitronen, 1 bis 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 3 TL Dijon-Senf, 1 TL Sumach und 1/2 TL Paprika verquirlen. Abschmecken und nach Wunsch den Saft der zweiten Zitrone dazugeben.
2. In einer großen Schüssel 340 g (3/4 lb, 12 oz) gezupftes gegartes Hähnchen, 1 bis 2 gehackte Schalotten, 2 gehackte Selleriestangen, die abgetropften und gehackten marinierten Artischockenherzen (1 Dose, 15 oz), 1 bis 2 oz gehackte getrocknete Tomaten, 1 Tasse fest gepackte gehackte frische glatte Petersilie und 1/3 Tasse gehackte, geschälte Walnüsse vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würze
3. Das Dressing über den Salat geben und vermengen.
4. Sofort servieren oder vorher 30 Minuten bis 1 Stunde abgedeckt kalt stellen, damit sich der Geschmack besser entfaltet.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.