Empty My Fridge
Teglia al forno mediterranea con pollo
Ingredienti
- Coscia di pollo4
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Cumino1 cucchiaio
- Risoni1 tazza
- Brodo · caldo e pronto all'uso2 tazze
- Cipolle · affettato finemente1
- Peperone · affettato1
- Pomodoro ciliegino200 g
- Oliva di Kalamata · scolato350 g
- Limone · affettato1
Preparazione
- Massaggiate le cosce di pollo con olio extravergine d'oliva, sale e cumino.
- Versate i risoni in una teglia da forno, poi aggiungete il brodo caldo e mescolate delicatamente.
- Disponete sopra i risoni e il brodo la cipolla, gli anelli di peperone, i pomodorini, le olive e le fettine di limone.
- Adagiate sopra le cosce di pollo condite.
- Coprite con alluminio e infornate a 200 °C per 25 minuti. Scoprite e cuocete altri 10 minuti, finché sono dorate.
- Togliete il pollo, poi mescolate bene i risoni e le verdure perché assorbano il sughetto.
Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.
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