Mediterraner Kichererbsensalat! Einfaches mediterranes Rezept

Von The Mediterranean Dish · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Verrühre in einer großen Schüssel den Dijon-Senf, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Aleppo-Pfeffer, den Sumach und jeweils etwa 1/2 TL Salz und schwarzen Pfeffer.
2. Unter ständigem Rühren das Olivenöl extra vergine nach und nach einlaufen lassen, bis das Dressing glänzt und gut emulgiert ist.
3. Die Kichererbsen, die Gurke, die halbierten Cherrytomaten, die gerösteten roten Paprika, die rote Zwiebel bzw. Schalotten und die Petersilie und Minze hinzufügen und vorsichtig vermengen.
4. Die Avocado dazugeben und noch einmal sehr behutsam unterheben.
5. Abschmecken, nach Belieben nachwürzen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.