¡Ensalada de garbanzos mediterránea! Receta fácil de dieta mediterránea

De The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate la mostaza de Dijon, el zumo de limón, el ajo picado, la pimienta de Alepo, el sumaque y unos 1/2 cucharadita de sal y de pimienta negra cada uno.
2. Mientras bates, añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra hasta que la vinagreta quede brillante y bien emulsionada.
3. Incorpora los garbanzos, el pepino, los tomates cherry cortados por la mitad, los pimientos rojos asados, la cebolla roja o los chalotas, el perejil y la menta, y mezcla con suavidad.
4. Añade el aguacate y mezcla con mucha suavidad una vez más.
5. Prueba, ajusta la sazón y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.