Empty My Fridge
Salade de pois chiches méditerranéenne ! Recette méditerranéenne facile chiches
Ingrédients
- Moutarde de Dijon1 c. à c.
- Citron1
- Ail1
- Poivre d'Alep1 c. à c.
- Sumac1 c. à c.
- Sel
- Poivre noir
- Huile d'olive extra vierge¼ tasse
- Pois chiches2 boîtes
- Concombre1
- Tomate cerise2 tasses
- Poivron · rôtis2
- Oignon rouge1
- Persil · hachés1 tasse
- Menthe · hachés½ tasse
- Avocat1
Étapes
- Dans un grand saladier, fouettez la moutarde de Dijon, le jus de citron, l'ail haché, le piment Aleppo, le sumac, et environ 1/2 cuillère à café chacun de sel et de poivre noir.
- Tout en fouettant, versez peu à peu l'huile d'olive vierge extra jusqu'à obtenir une vinaigrette brillante et bien émulsionnée.
- Ajoutez les pois chiches, le concombre, les tomates cerises coupées en deux, les poivrons rouges grillés, l'oignon rouge ou les échalotes, le persil et la menthe, puis mélangez délicatement.
- Ajoutez l'avocat et mélangez encore très délicatement.
- Goûtez, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.