Insalata di ceci mediterranea! Ricetta mediterranea facile

Name: Insalata di ceci mediterranea! Ricetta mediterranea facile
Total time: 15 min
Ingredients: 1 cucchiaino Senape di Dijon; 1 Limone; 1 Aglio; 1 cucchiaino Pepe di Aleppo; 1 cucchiaino Sommacco; Sale; Pepe nero; ¼ tazze Olio d'oliva extra vergine; 2 lattine Ceci; 1 Cetriolo; 2 tazze Pomodoro ciliegino; 2 Peperone, arrostiti; 1 Cipolla rossa; 1 tazza Prezzemolo, tritati; ½ tazze Menta, tritati; 1 Avocado

Di The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredienti

Senape di Dijon1 cucchiaino
Limone1
Aglio1
Pepe di Aleppo1 cucchiaino
Sommacco1 cucchiaino
Sale
Pepe nero
Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
Ceci2 lattine
Cetriolo1
Pomodoro ciliegino2 tazze
Peperone · arrostiti2
Cipolla rossa1
Prezzemolo · tritati1 tazza
Menta · tritati½ tazze
Avocado1

Preparazione

In una ciotola capiente, sbatti la senape di Digione, il succo di limone, l'aglio tritato, il peperoncino Aleppo, il sumac e circa 1/2 cucchiaino ciascuno di sale e pepe nero.
Continuando a sbattere, versa a filo l'olio extravergine d'oliva finché la vinaigrette diventa lucida e ben emulsionata.
Aggiungi i ceci, il cetriolo, i pomodorini tagliati a metà, i peperoni rossi arrostiti, la cipolla rossa o gli scalogni, il prezzemolo e la menta, quindi mescola delicatamente.
Aggiungi l'avocado e mescola ancora molto delicatamente.
Assaggia, aggiusta di sale e pepe e servi subito.

Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.

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