地中海鹰嘴豆沙拉！简易地中海饮食食谱

作者：The Mediterranean Dish · 15 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中，将第戎芥末酱、柠檬汁、蒜末、阿勒颇辣椒、漆树粉以及各约1/2茶匙的盐和黑胡椒搅打均匀。
2. 边搅打边慢慢淋入特级初榨橄榄油，直至酱汁光滑并乳化。
3. 加入鹰嘴豆、黄瓜、圣女果（对半切开）、烤红椒、红洋葱或青葱、欧芹和薄荷，轻轻拌匀。
4. 加入牛油果，再次非常轻柔地拌匀。
5. 尝一尝，按口味调整调味，立即上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。