Salada mediterrânea de grão-de-bico!

Por The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata a mostarda Dijon, o suco de limão, o alho picado, a pimenta Aleppo, o sumagre e cerca de ½ colher de chá de sal e de pimenta-do-reino preta. Enquanto bate, despeje aos poucos o azeite de oliva extravirgem até ficar brilhante e equilibrado, depois continue batendo até emulsionar.
2. Adicione o grão-de-bico escorrido e enxaguado, o pepino inglês picado, os tomates-cereja cortados ao meio, os pimentões vermelhos assados picados, a cebola roxa (ou os chalotas) bem picada, a salsinha e as folhas de hortelã picadas. Misture delicadamente.
3. Acrescente o abacate picado e misture com muito cuidado mais uma vez.
4. Prove, ajuste o tempero e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.