地中海鹰嘴豆沙拉！

作者：The Mediterranean Dish · 15 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中，将第戎芥末、柠檬汁、蒜末、阿勒颇辣椒、漆树粉，以及约½茶匙盐和约½茶匙黑胡椒一起打匀。边打边慢慢淋入特级初榨橄榄油，直到酱汁光滑、味道平衡，然后继续打至乳化。
2. 将沥干并冲洗过的鹰嘴豆、切块的英国长黄瓜、对半切开的圣女果、切块的烤红椒、切碎的红洋葱（或青葱）、欧芹和薄荷叶加入酱汁中，轻轻拌匀。
3. 加入切块的牛油果，再次轻轻拌匀。
4. 尝味并调整咸淡，立即上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。