Receita da dieta mediterrânea (frango italiano assado em assadeira)

Name: Receita da dieta mediterrânea (frango italiano assado em assadeira)
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Zucchini; 1 Bell pepper; 1 Red onion; 9 oz Tenderstem broccoli; 1 ½ lb Chicken breast, sem osso; 5 Garlic; Salt; Black pepper; 2 colheres de chá Orégano; 1 colher de chá Paprika; 1 colher de chá Cilantro; 1 Lemon; 1 colher de chá Vinegar; Extra virgin olive oil; Parsley

Por The Mediterranean Dish · 40 min

Ingredientes

Zucchini2
Bell pepper1
Red onion1
Tenderstem broccoli9 oz
Chicken breast · sem osso1 ½ lb
Garlic5
Salt
Black pepper
Orégano2 colheres de chá
Paprika1 colher de chá
Cilantro1 colher de chá
Lemon1
Vinegar1 colher de chá
Extra virgin olive oil
Parsley

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
Numa tigela grande, misture os legumes cortados com o frango, o alho picado, o sal kosher, a pimenta-do-reino preta, o orégano seco, a páprica e o coentro.
Adicione a raspa e o suco de limão, o vinagre branco e um fio generoso de azeite extravirgem, e misture até cobrir uniformemente os legumes e o frango.
Espalhe o frango e os legumes em uma camada só numa assadeira grande.
Asse por cerca de 20 minutos, até o frango ficar bem cozido por dentro.
Para mais cor, passe a assadeira rapidamente no grill.
Se quiser, finalize com salsinha fresca antes de servir.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.

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