Empty My Fridge
Ricetta della dieta mediterranea: pollo italiano in teglia!
Ingredienti
- Zucchina2
- Peperone1
- Cipolla rossa1
- Broccolo Tenderstem9 oz
- Petto di pollo · disossato1 ½ lb
- Aglio5
- Sale
- Pepe nero
- Origano2 cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Coriandolo1 cucchiaino
- Limone1
- Aceto1 cucchiaino
- Olio d'oliva extra vergine
- Prezzemolo
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200°C (400°F).
- In una ciotola capiente, unite zucchine, peperone rosso, cipolla rossa e broccoletti con i pezzi di pollo e l'aglio tritato. Salate, pepate, poi aggiungete origano, paprika e coriandolo.
- Aggiungete la scorza e il succo del limone, l'aceto bianco e un generoso filo di olio extravergine d'oliva. Mescolate finché verdure e pollo non sono uniformemente ricoperti.
- Distribuite tutto in un unico strato su una grande teglia.
- Infornate per circa 20 minuti, finché il pollo non è cotto in profondità. Per più colore, passate brevemente sotto il grill.
- Guarnite con prezzemolo se volete, poi servite.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
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